Bruschette Colorate e Festa a Sorpresa

Domani 11 Novembre, la mia nuova amica D. (da due anni a questa parte) festeggi i suo bei 26 anni in italia. Si "in Italia" perchè lei è nativa della Romania e da due tre anni frequenta l'italia, delle volte per far visita alla sorella e delle altre per passare un po di tempo con il fidanzato.
Per combaciare gli impegni di tutti, lavoro, palestra e cose così, ho deciso di organizzare la sorpresa a casa mia così nessuno deve aspettare o rincorrere gli altri per ritrovarci tutti.
Essendo che anche io lavoro e non finisco sempre presto ho optato per una semplice seratina con bruschette e un bel tagliere centrale sul tavolo, il tutto accompagnato da vino bianco e rosso.
Per le bruschette ovviamente ho tirato in causa il Bimby sperando che non ne esca un pasticcio totale perchè è la prima volte che uso queste ricette dal libro verde e non so ancora cosa ne verrà fuori, incrocio le dita.
Ho scelto quattro tipi di top per bruschette sperando che siano gradite a tutti, vegetariani e non, di seguito troverete le ricette.

Melanzane Trifolate

- 500 g di melanzane
- sale q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 40 g di olio extravergine d'oliva
- pepe q.b.

Preparazione

Tagliare le melanzane a cubetti, metterli in un colapasta, salare e lasciare riposare 30 min. circa.
Tritare l'aglio e il prezzemolo: 5 sec. vel. 7.
Aggiungere l'olio e le melanzane, cuocere: 15 min. 100°// vel..
Aggiustare di pepe far raffreddare e servire su pane per bruschette.



Salsiccia e Friarielli

Vi posto la ricetta dei Friarielli Trifolati, le salsicce mi piace rosolarle a parte così vengono più croccanti e gustose.

- 1000 g di friarielli
- 40 g di olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino a piacere
- sale q.b.

Preparazione

Pulire e lavare i friarielli.
Mettere nel boccale l'olio, l'aglio e il peperoncino, rosolare: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere poco per volta i friarielli a manciate con un pizzico di sale fino ad esaurimento, cuocere: 15 min. 100°// vel..

Le salsicce come ho detto prima le rosolo in un filo d'olio con aglio e peperoncino, senza la pelle così che si possano sbriciolare facilmente durante la cottura per poi utilizzarle insieme ai friarelli sulle bruschette.



Pomodorino Fresco e Basilico

Per questo top non c'è bisogno del Bimby, basta un buon coltello e una bel tagliere e tanta pazienza.

- 200g di pomodorini rossi
- sale fino
- 4 foglie di basilico
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Preparazione

Lavare e tagliare a dadini i pomodorini.
Lavare e asciugare le foglie di basilico e sminuzzarle con le mani.
Sminuzzare i due spicchi d'aglio.
Unire il tutto e condire con l'olio e il sale.



Fagioli e Salsiccia Piccante

- 1 cipolla
- 300 g salsiccia piccante
- 40 g olio extravergine d'oliva
- 500 g di passata di pomodoro
- 2 barattoli di fagioli borlotti
- 200 g di acqua
- 1 dado o cucchiaio di dado in polvere
- 1 cucchiaino di sale

Preparazione

Mettere nel boccale la cipolla e sminuzzarla 5 sec. vel. 7.
Aggiungere l'olio e fai rosolare: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere la salsiccia sbriciolata senza pelle e il sale 4 min. 100° vel. 1.
Aggiungere la passata di pomodoro, il dado e l'acqua, cuocere: 25 min. 100° vel. 1 (sostituire il misurino del bimby con il cestello per evitare gli schizzi).
Aggiungere i fagioli, cuocere: 5 min. Varoma // vel.(usare il cestello al posto del misurino)
Se necessario prolungare la cottura di altri 5 min.


Spero che vi sia stata utile per qualche idea veloce per le vostre feste o cenette con tanti amici o parenti.